Oggi vi proponiamo una ricetta semplicissima, adatta a tutti e che può salvare la vostra colazione o la merenda dei vostri figli!
Ingredienti per 12 muffin:
- 2 uova intere
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- 120 ml di yogurt bianco naturale
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 50 g di noci
- 80 ml di olio di semi di girasole
Preparazione:
Iniziare a preparare i Muffin al cioccolato e noci montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finché non diventerà un composto chiaro ed omogeneo. Aggiungere l’olio a filo, lo yogurt e continuare a mescolare. Aggiungere la farina bianca precedentemente setacciata, il lievito e mescolare ancora il tutto. Infine aggiungere il cacao in polvere e le noci tritate grossolanamente al resto degli ingredienti. Mescolare per bene in modo da ottenere un composto uniforme. Prendere la teglia da muffin o posizionare i pirottini in una teglia e versarvi l’impasto. Infornare a 180 °C per 20 minuti. Farli raffreddare per bene prima di servirli. Buon appetito!
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