Ecco la ricetta del latte di mandorla!
Se non lo hai mai provato, devi assolutamente! È una bevanda vegetale nutriente e rinfrescante, perfetta durante le giornate calde d'estate.
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Ingredienti:
- 1 tazza di mandorle crude
- 4 tazze di acqua (per ammollo)
- 4 tazze di acqua (per frullare)
- Facoltativo: Dolcificanti come miele, sciroppo d'acero o datteri (a piacere)
- Facoltativo: Aromatizzanti come estratto di vaniglia o cannella (a piacere)
- Garza per alimenti o panno per filtrare
Procedimento:
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Ammolla le Mandorle: Metti le mandorle crude in una ciotola e coprile con circa 4 tazze di acqua filtrata. Lasciale in ammollo durante la notte o per almeno 8 ore. L'ammollo ammorbidisce le mandorle e le rende più facili da frullare.
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Sciacqua e Sgocciola: Dopo l'ammollo, scola e sciacqua le mandorle accuratamente sotto l'acqua fredda. Getta l'acqua dell'ammollo.
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Frulla con l'Acqua: In un frullatore, unisci le mandorle ammorbidite con 4 tazze di acqua fresca. Se desideri, aggiungi dolcificanti e aromatizzanti per un gusto extra. Frulla a velocità alta per 1-2 minuti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
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Filtra il Latte: Posiziona un garza per alimenti, un panno o un tessuto sopra una ciotola o una caraffa grande. Versa il composto di mandorle frullate nel nel panno, lasciando che il liquido si filtri attraverso trattenendo la polpa di mandorle.
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Spremi e Filtra: Raccogli con cura i bordi del panno e spremi per estrarre il liquido il più possibile. Continua finché non avrai filtrato tutto il latte di mandorla dalla polpa.
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Conserva: Trasferisci il latte di mandorla appena filtrato in un bottiglia di vetro pulita o un contenitore con un coperchio ermetico. Conservalo in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni. Agita bene prima di ogni utilizzo, poiché potrebbe verificarsi una separazione naturale.
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Servi e Condividi: Versa il latte di mandorla fatto in casa sui cereali, usalo nei frullati o gustalo direttamente dal bicchiere. Sii creativo ed esplora le infinite possibilità della bontà delle mandorle!
Regalati la cremosa ricchezza del latte di mandorla fatto in casa! 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝐚 𝐬𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐞 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐫𝐢𝐠𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢! 🥛
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